Resep Cumi Hitam Pete Pedas Kuliner Kekinian Lagi Hits

Bahan :

250 gram daging cumi segar
4 siung bawang putih (dicincang halus)
1 buah jeruk nipis (peras dan ambil airnya)
2 ruas jari jahe (digeprek)
Gula, garam, dan merica secukupnya
10 buah cabe rawit (iris serong)
5 siung bawang merah
2 papan pete/petai (dikupas)
2 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Cara Membuat :

  • Cuci bersih cumi dengan air kram. Bersihkan dengan Buang tulang bening dan isi perutnya (jHindari kantung tinta pecah)
  • Rendam cumi dengan air jeruk nipis selama 5 menit. Cuci kembali hingga bersih lalu potong-potong sesuai selera
  • Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan jahe hingga layu dan harum
  • Masukkan cumi yang sudah dipotong-potong, tumis hingga tintanya tercampur rata
  • Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata, tes rasa. Angkat, sajikan selagi hangat
Loading...